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20 meses
en la oscuridad
de nuestras bodegas
para iluminar
tu Navidad.
Consejos para
cortar jamón
Paletilla de cordero
al horno
4 personas 3,5h Segundo plato Dificultad baja
INGREDIENTES ELABORACIÓN
1 Paletilla de cordero entera » Lavar y cortar las patatas, la cebolla y los to-
marcada mates cherry.
12 patatas » Sobre una base de horno con reja, disponer
las paletillas salpimentadas y untadas con
1 bandeja de tomates cherry
aceite. Bajo la reja, poner las verduras dentro
2l de agua mineral de una bandeja, de tal manera que todo lo
1 cebolla que hagamos a continuación caiga dentro de
la bandeja. Para humidificar y condimentar
1 limón las paletillas, exprimir por encima el zumo del
1 cabeza de ajos limón, regar con el vino rancio y añadir la ca-
nela, el romero, el laurel y el agua mineral, de
1 hoja de laurel manera que todo caiga en la bandeja.
1 rama de canela
» Hornear a la parte inferior durante dos horas
Romero a 150 °C. Voltear la carne cada 30 minutos aprox.
Vino rancio » Para terminar, fuera del horno girar las paleti-
llas y ponerlas sobre la bandeja con las patatas,
Aceite de oliva virgen
los tomates, la cebolla cortada y media cabeza
Sal y pimienta de ajos.
» Introducir la bandeja con todo de nuevo en Consulta
el horno a 220 °C durante 30 minutos más. nuestras
recetas
