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Yogur con crumble
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recetas de avellanas, manzana
caramelizada y frutos secos
INGREDIENTES
4 yogures griegos naturales 4 personas | 1 hora | Postre | Dificultad baja
1 manzana Golden
mantequilla, azúcar ELABORACIÓN
zumo de limón 1. Para el crumble, triturar las avellanas en temperatura tibia, pelar la manzana y cor-
canela en polvo un mortero. Mezclarlas con 50 gramos de tarla en trozos.
mantequilla, 100 gramos de azúcar y 100
hojas de menta gramos de harina hasta obtener una textura 4. Poner una sartén al fuego con la mante-
de serrín. También se puede realizar en una quilla y cuando se haya fundido, añadir la
manzana. Dejar que tome color (cuidando
Crumble de avellanas picadora. que no se queme) y seguidamente poner el
Avellanas tostadas (25 g) 2. Precalentar el horno y a continua- azúcar y unas gotas de limón.
mantequilla (50 g) ción hornear, en una bandeja, la masa a 5. Llenar una tercera parte de cada vaso
azúcar (100 g) 180 ºC durante unos 30 minutos. con el crumble, añadir encima el yogur y
harina (100 g). 3. Retirar la bandeja del horno y cuando la finalmente la manzana caramelizada, los
masa esté tibia, picarla o hacerla añicos con frutos secos picados y la menta.
las manos. Mientras se espera a que esté a
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