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Escudella de Navidad
4 personas | 1 hora | Principal | Dificultad baja
INGREDIENTES ELABORACIÓN
Bric de caldo 1. Limpiar el brócoli y cortar solo las floreci- paquete menos dos minutos. A continua-
de cocido bonÀrea llas (ramos pequeños). Reservar. ción añadir las florecillas de brócoli, la guin-
1 paquete de tiburones 2. Poner el caldo en una olla y cuando em- dilla en rodajas y les pelotas reservadas.
4 pelotas de carne picada piece a hervir añadir las pelotas. Cuando es- 4. Rectificar de sal si hace falta y dejar cocer
1/2 brócoli tén cocidas, unos 10 minutos, retirarlas de la 2 minutos más.
olla.
1 guindilla (opcional) 3. En el mismo caldo, cocer los tiburones 5. Servir cada plato con una pelota en el
centro.
según el tiempo de cocción indicado en el
Las fiestas
Un buen momento para lucirnos en la cocina y disfrutar de la
gastronomía, preparar platos clásicos y recetas tradicionales, o
incluso dar nuestro toque más personal, pero lo más importante
es compartir, hacerlo único y disfrutar de esta atmósfera.
