Page 4 - CC0325

Mini “cachopos” de vedella

Consulta
les nostres amb xirivies caramel·litzades
receptes

4 persones | 45 minuts | Principal | Dificultat mitjana

INGREDIENTS ELABORACIÓ
8 bistecs de vedella 1. Partiu les xirivies per la meitat al llarg, Tapeu amb l’altra meitat i passeu-los per

1 pebrot vermell ruixeu-les amb un raig d’oli i enforneu-les a farina, després per ou batut i finalment pel
formatge manxec 2000C durant uns 20 minuts. A continuació pa ratllat.
poseu-hi el sucre per sobre, unteu amb la
farina mantega i deixeu-les coure uns 10 minuts 3. Poseu oli en una paella i quan sigui ca-

2 ous més. Aneu girant les xirivies perquè quedin lent, aneu fregint els “cachopos”. Aneu-los
deixant al damunt d’un paper de cuina per
pa ratllat ben cobertes de sucre. absorbir l’excés d’oli.
xirivies (750 g) 2. Mentre es couen les xirivies, aplaneu 4. Serviu els cachopos amb les xirivies ca-

oli d’oliva verge extra cada tall de carn i a una meitat poseu-hi ti- ramel·litzades.
res de pebrot vermell i mig tall de formatge.
sucre
mantega

Vols treballar amb nosaltres? Per a més info talent.bonarea.com
CV
CV
i enviar currículum: