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Mini cachopos de ternera

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               nuestras           con chirivías caramelizadas
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                                  4 personas    |    45 minutos    |    Principal    |    Dificultad media



          INGREDIENTES             ELABORACIÓN
         8 bistecs de ternera     1.  Partir las chirivías por la mitad a lo largo,   so. Tapar con la otra mitad y enharinarlos,

            1 pimiento rojo       rociarlas  con  aceite y  hornearlas  a  2000C   luego pasarlos por huevo batido y finalmen-
           queso manchego         durante  unos  20  minutos.  A  continuación   te por el pan rallado.
                                  espolvorear con azúcar, untar con la mante-
                harina            quilla y dejarlas cocer unos 10 minutos más.   3. Poner aceite en una sartén y cuando esté

              2 huevos            Ir girando las chirivías para que queden bien   caliente, freír los cachopos. Dejarlos sobre
                                                                           un papel de cocina para absorber el exceso
             pan rallado          cubiertas de azúcar.                     de aceite.
           chirivías (750 g)      2. Mientras se cocinan les chirivías, aplanar   4. Servir los cachopos con las chirivías ca-

      aceite de oliva virgen extra  cada trozo de carne y en una mitad poner ti-  ramelizadas.
                                  ras de pimiento rojo y media loncha de que-
               azúcar
             mantequilla







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